2007年02月26日
鰻の蒲焼in薪ストーブ
先週、大井川養殖漁業組合で買った冷凍うなぎ。
久しぶりのストーブ料理です。
久しぶりのストーブ料理です。
最初は白焼き、短冊状に切った鰻を網の上で3分焼くだけ。
次は蒲焼。
途中で2回、タレを付けます。
蒲焼はうまくいったのですが．．．
白焼きは、網にこびりついてしまったのを無理やりとったので、グチャグチャになってしまいました。（とても画像は載せられません）
前回は上手くできたのに。
（前回の画像）
焼く前に蒸し器で蒸したのが悪かったようで、柔らかくなりすぎてしまいました。（前回は熱湯につけた。）
サラダは庭で採れたミズナ。
次は蒲焼。
途中で2回、タレを付けます。
蒲焼はうまくいったのですが．．．
白焼きは、網にこびりついてしまったのを無理やりとったので、グチャグチャになってしまいました。（とても画像は載せられません）
前回は上手くできたのに。
（前回の画像）
焼く前に蒸し器で蒸したのが悪かったようで、柔らかくなりすぎてしまいました。（前回は熱湯につけた。）
サラダは庭で採れたミズナ。
シェアショップも賑やかだけど負けてません
薪ストーブの基本
薪ストーブあるお家【完成見学会】
コーヒーを点てて、薪ストーブに火を灯す
炎を前にすると誰もが子どもに戻る
シシャモがくっ付かないクックパー
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Posted by wingchair at 09:09│Comments(0)
│暖炉・薪ストーブ
