wingchair

お客様から生きたホタテ貝をいただいた。

用意してくれた調理方法を見ると、生食の場合には、貝柱とヒモのみを食べると書いてある。

あれ、身は？　そうか、ホタテは貝柱を食べるんだ。

よく考えてみれば、貝柱のカタチだ。（今まで気にしてなかった！）

でも、こんな太い貝柱じゃ貝をこじ開けるのに苦労するんじゃないか？

やってみると以外にも見掛け倒しで、簡単に開けることができた。



一個、強く抵抗した貝があったので、開いたところを記念写真。

一口食べたら、札幌の居酒屋で食べた味を思い出した。

いつもは食べない子供たちも美味しいと食べた。



焼けばワタ以外は食べられると書いてあったので、みりんしょう油をかけてストーブの上で焼いた。

これもめちゃうま。生のホタテを見かけたら絶対買おう。